Мы живем в мире, одержимом диетами, ограничениями и разделением продуктов на «хорошие» и «плохие». Изматывает, не так ли? Интуитивное питание предлагает освежающую альтернативу — способ питания, который уважает естественную мудрость тела и не полагается на внешние правила. Это не диета — это путешествие к доверию своим инстинктам и обретению мира с едой. Давайте разберемся, как освободиться от оков диетического рабства и принять более интуитивный подход к питанию.

Соль. Основной продукт на кухне, фундаментальный элемент вкуса, и то, что мы часто воспринимаем как должное. Помимо привычных белых гранул существует множество самых разных видов: и гималайская розовая, и флёр-де-сель, и разные ароматизированные и специализированные. Каждый тип предлагает уникальный вкусовой профиль, минеральный состав и кулинарное применение — исследуем солевой спектр и выясняем, какие виды соли могут подойти именно вам.

Рыба фугу, или иглобрюх, — одно из самых загадочных и опасных блюд в мире. Этот деликатес японской кухни известен не только своим изысканным вкусом, но и тем, что неправильное приготовление может привести к смертельному исходу. Фугу — это не просто рыба, это символ риска, мастерства и традиций, которые насчитывают сотни лет. Чем же она так привлекательна и почему стоимость одной рыбы может доходить до сотен долларов? Ответы ищите в нашей статье

Морской ёж — это не только удивительный обитатель морских глубин, но и ценный деликатес, который высоко ценится в кулинарии и медицине. Его икра и мясо обладают уникальными питательными свойствами, а сам морской ёж считается настоящим суперфудом. В статье — всё о пользе морского ежа, инструкция, как его правильно есть и что нужно знать об этом экзотическом продукте

Мы постоянно ищем способы удовлетворить нашу тягу к сладкому без чувства вины и лишних калорий. Один из претендентов на спасение фигуры — архат, также известный как фрукт Луо Хан Гуо или монашеский фрукт. Этот маленький зеленый плод, родом из Юго-Восточной Азии, веками использовался благодаря своим подслащивающим свойствам. Но действительно ли он — чудо-заменитель сахара, каким его часто представляют? 

Продуктов из сои существует великое множество: от порошкового протеина и фарша до тофу, альтернативного молока или даже пищевых добавок. Ферментацию соевых бобов тоже пробовали ­— так и получился темпе, питательный продукт с уникальной текстурой, удивительно адаптивным вкусом и универсальностью, которая делает его поистине всепригодным ингредиентом. Разберемся с этим удивительным продуктом и узнаем, почему он заслуживает места на вашей тарелке.

Соевые продукты давно стали частью рациона миллионов людей по всему миру. Они популярны среди вегетарианцев, веганов и тех, кто стремится к здоровому питанию. Сою добавляют в множество продуктов, чтобы сохранить питательную ценность и снизить себестоимость продуктов. Однако, как и любая пища, соя имеет свои преимущества и недостатки. В статье рассмотрим пользу и потенциальный вред соевых продуктов

Герой этой статьи обычно прячется в молочном отделе, рядом с йогуртами и другими кисломолочными продуктами. На вид как молоко, на вкус — небольшая кислинка и чуть-чуть газированности. Да, мы говорим о кефире: это ферментированный продукт с богатой историей, уникальным составом и универсальностью, который способен удивить.