Сибас: всё о благородной рыбе
Сибас в разных странах называют лаврак, морской волк, бранзино, спигола, койкан. Рыба высоко ценится гурманами за нежное белое мясо, малое количество костей и изысканный вкус. Это настоящий король средиземноморской кухни, который одинаково хорош и в ресторанном меню, и в домашнем приготовлении