Когда две несмешиваемые жидкости вдруг становятся единым целым, это всегда кажется волшебством. Секрет кроется в эмульгаторах. Давайте разберемся, что скрывается за этим словом на этикетках продуктов, стоит ли их бояться и можно ли жить без них

Белый рис — один из самых популярных гарниров в мире. Его любят за нейтральный вкус, доступность и универсальность. Но вокруг него постоянно ведутся споры: одни называют его «пустыми калориями» и советуют исключить из рациона, другие указывают на то, что миллиарды людей в Азии едят его каждый день и прекрасно себя чувствуют. Кто же прав?