Ламинария — это не просто «морская капуста» из консервной банки. Это бурая водоросль с удивительной историей, богатейшим химическим составом и доказанной пользой для здоровья. Когда-то из неё делали мыло и добывали йод, сегодня её изучают как источник уникальных биологически активных веществ. Разбираемся, чем на самом деле ценна ламинария и как её есть

Унаби — редкий пример растения, которое сумело сохранить статус «плода жизни» на протяжении тысячелетий. В Китае его называют «красным фиником», в Средней Азии — «грудной ягодой», а ботаники знают его как Ziziphus jujuba. Разбираем растение от географии произрастания и состава до кулинарных экспериментов и правил безопасности