Ксения Попова

Ксения является выпускницей факультета филологии и журналистики Южного федерального университета. Дополнительно она прошла курсы повышения квалификации в Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (РАНХиГС). Имеет более 10 лет профессионального опыта в сфере медиа, специализируясь на интервьюировании, создании текстов, редактуре и привлечении экспертов для разработки эксклюзивных материалов. За время своей карьеры Ксения освещала широкий круг тем, включая культуру, науку, технологии и общественные вопросы, демонстрируя высокий уровень профессионализма и глубокий аналитический подход.

Замороженные ягоды: витаминный запас на зиму без компромиссов

Когда за окном метель, отличным напоминанием о сочном лете становятся замороженные ягоды. Клубника, малина, черника, смородина — всё это можно найти в морозильных камерах круглый год. Но многие до сих пор относятся к заморозке с подозрением: «А есть ли там витамины?», «Не испортится ли вкус?», «Может, лучше варенье?» Давайте разбираться, что скрывается за низкой температурой и как извлечь из замороженных ягод максимум пользы

Мороженое: холодная сладость, покорившая мир

Если существует продукт, который одинаково любят и в трёхлетнем возрасте, и в глубокой старости, который спасает в летний зной и поднимает настроение в хмурый день — это мороженое. Лакомство было любимым десертом римских императоров, советских школьников и современных нью-йоркских гурманов. Но что мы на самом деле знаем о мороженом?

Дуриан: любовь с первого вкуса или ароматный шок?

Этот фрукт запрещено приносить в гостиницы, самолёты и метро. Фрукт, который одни называют «вкуснейшим десертом в мире», а другие «тухлым луком вперемешку с бензином». Это все — про дуриан

Солёный хруст: гид по миру малосольных огурцов

Есть в русской кулинарной традиции блюдо, которое невозможно представить без дачи, картошечки с укропом и звонкого чокания рюмок. Это малосольные огурцы. Их главное достоинство — тот самый «живой» огуречный вкус, который не перебит ни кислотой, ни пряностями

Морская соль: кристалл океана на вашей кухне

Когда мы слышим слово «соль», первым делом вспоминается белая пыль в солонке — привычная, бюджетная, но совершенно безликая. Однако есть у неё величественная родственница, которая впитала в себя дыхание приливов, энергию подводных течений и миллиарды лет минеральной истории планеты. Это морская соль