Полба — зерно долголетия: секреты древнего злака
В мире здорового питания и осознанного потребления всё чаще звучит имя древней злаковой культуры — полбы. Это не просто модный суперфуд, а зерно с богатой историей, уникальным вкусом и питательной ценностью, которое заслуживает места в вашем рационе
Подробнее 
Агар-агар: растительный желатин, который изменит вашу кулинарию
Если вы ищете универсальный, мощный и полностью растительный загуститель, вам нужен агар-агар. Этот продукт, добываемый из морских водорослей, способен превратить любую жидкость в гель, желе или даже плотный десерт. Но его возможности выходят далеко за рамки кулинарии
Подробнее 
Диета на детском питании: гениальный лайфхак или опасный тренд?
Представьте себе диету, где не нужно готовить, считать калории и можно носить еду с собой в маленьких симпатичных баночках. Звучит как мечта? Именно так многие восприняли диету на детском питании, которая несколько лет назад взорвала интернет благодаря тому, что её попробовали некоторые голливудские знаменитости. В чём подвох?
Подробнее 
Шафран: почему это самая дорогая пряность в мире
Представьте себе пряность, которая стоит дороже золота. Чьи тонкие, хрупкие рыльца веками сводили с ума королей, алхимиков и гурманов. Которая способна окрасить в солнечный цвет целое озеро воды и придать блюду вкус, который не повторит ни одна другая специя. Это не сказка, это шафран
Подробнее 