Лёгкий Новый год: как питаться на праздниках, чтобы не посадить желудок
Новогодняя ночь и последующие длинные выходные могут стать настоящим испытанием для нашей пищеварительной системы. Обилие жирных салатов, майонезных закусок, алкоголя и сладостей может превратить долгожданные каникулы в проблемы для желудка, печени и поджелудочной железы. Как же насладиться праздником без тяжести в животе, изжоги и чувства вины? Рассказываем о стратегии «лёгкого застолья»
Подробнее 
Усилители вкуса: секрет аромата или скрытая угроза?
Вы точно замечали, что некоторые блюда из ресторана быстрого питания или готовые закуски из супермаркета кажутся такими вкусными и насыщенными, что их хочется ещё и ещё. Во многом этот эффект — заслуга усилителей вкуса. Давайте разберемся, что это такое, как они работают и так ли они опасны, как о них говорят
Подробнее 
Аннато: золотистая специя конкистадоров
В мире специй есть яркие звезды, известные каждому, например, шафран, корица или ваниль. А есть скромные, но не менее значимые труженики, без которых невозможно представить целые кулинарные традиции. Один из них — аннато, золотисто-оранжевая специя, которая дарит блюдам не только потрясающий цвет, но и уникальный, тёплый и слегка ореховый аромат
Подробнее 
Здоровье в скорлупе: вся правда об орехе пекан
Давайте отправимся в путешествие по миру пекана: узнаем, где и как он растёт, разберём его уникальный химический состав, откроем секреты благотворного влияния на организм и познакомимся с лучшими способами включения этого драгоценного ореха в ежедневный рацион. Готовы открыть для себя все грани вкуса и пользы пекана?
Подробнее 
Чёрный vs зелёный чай: какой полезнее для организма?
Чай — один из самых популярных напитков в мире, который на протяжении веков ценится не только за изысканный вкус и аромат, но и за благотворное влияние на организм. Среди многообразия сортов особенно выделяются чёрный и зелёный чай: оба происходят из листьев одного растения, но различаются технологией обработки и, как следствие, свойствами
Подробнее 
Каштаны: осенний деликатес с историей и пользой
Когда осень вступает в свои права, улицы многих городов наполняются неповторимым ароматом, когда жарят каштаны. Эти блестящие коричневые орехи не просто вкусное лакомство, а настоящий символ уюта с уникальными свойствами и многовековой историей
Подробнее