Салат с черешней, руколой и моцареллой

Салат с черешней, руколой и моцареллой

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Черешня свежая без косточек 150 г
• Рукола свежая 70 г
• Моцарелла шарики мини 125 г
• Кедровые орешки 20 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Бальзамический уксус 1 ч. ложка
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Свежая мята для украшения

Шаги:

1. Черешню и руколу вымойте, обсушите, моцареллу достаньте из рассола.
2. В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, щепотку соли и перца, взбейте вилкой до эмульсии.
3. На большое блюдо или в салатник выложите рукколу.
4. Сверху разложите половинки черешни и кусочки моцареллы.
5. Посыпьте кедровыми орешками, полейте салат заправкой непосредственно перед подачей.
6. Украсьте листиками мяты.