Бездрожжевой пасхальный кулич на сметане

Бездрожжевой пасхальный кулич на сметане

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• мука 300 г
• сметана (20%) 200 г
• сахар 120 г
• яйца 3 шт.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• сливочное масло 100 г
• ванильный сахар 1 ч. л.
• цедра 1 лимона
• изюм/курага 50 г
• щепотка соли
• белок 1 шт.
• сахарная пудра 100 г
• маленькие разноцветные безе

Шаги:

1. Масло растопите и остудите.
2. Яйца взбейте с сахаром и ванилью до пышности. Добавьте сметану, масло, цедру и перемешайте.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь.
4. Добавьте изюм (предварительно замоченный в кипятке и обсушенный).
5. Форму для кулича смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, заполнив форму наполовину.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут (проверяйте зубочисткой).
7. Взбейте белок с сахарной пудрой до густоты.
8. Покройте остывший кулич глазурью и украсьте безе.