Арбузный салат с сыром халуми и руколой

Арбузный салат с сыром халуми и руколой

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• 2 толстых ломтя арбуза (3–4 см толщиной, без корки)
• 200 г сыра халуми
• 1 пучок руколы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического крема
• 1 ч. л. меда
• 1 красный лук 
• щепотка морской соли и черного перца
• листья мяты для подачи

Шаги:

1. Арбуз нарежьте кубиками и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сыр нарежьте ломтями толщиной 1 см.
3. Обжарьте на сухой сковороде 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. На тарелку выложите рукколу.
5. Сверху арбуз, затем горячий сыр.
6. Добавьте нарезанный красный лук.
7. Полейте смесью оливкового масла, меда и бальзамика.
8. Посыпьте солью, перцем и украсьте мятой.