Грибы вешенки — одни из самых популярных в мире благодаря простоте выращивания, отменному вкусу и полезным свойствам. Их можно встретить в дикой природе, купить в магазине или вырастить самостоятельно. Эти грибы универсальны в кулинарии, богаты белком и микроэлементами, а их промышленное производство делает их доступными круглый год

Бурый рис — это нешлифованный вариант обычного белого риса, сохранивший свою питательную оболочку. Этот скромный злак в Азии веками готовили в бамбуковых пароварках, на Ближнем Востоке томят с шафраном и сухофруктами, а современные шеф-повара создают из него изысканные ризотто с трюфелями. Но главное волшебство бурого риса происходит внутри нашего организма. Его грубые волокна работают как метла для кишечника, магний успокаивает нервы лучше шоколада, а редкие антиоксиданты защищают клетки от старения

Йодированная соль — это обычная поваренная соль, обогащённая соединениями йода. Она была создана для профилактики йододефицита, глобальной проблемы, затрагивающей около 2 миллиардов людей в мире. Давайте узнаем, зачем нужно употреблять йодированную соль, в каких количествах, и откуда взялись мифы об этом продукте

Каракатицы — одни из самых удивительных существ океана. Эти головоногие моллюски известны своей способностью менять окраску, выпускать чернила и обладают необычным внутренним скелетом. Помимо биологической уникальности, они ценятся в кулинарии и медицине. Давайте узнаем больше интересных фактов об этих морских обитателях

Разбираемся, что такое электролиты, когда нужны спортивные напитки, стоит ли верить «витаминным» водам и как правильно пить, чтобы чувствовать себя отлично.

Малосольные овощи — это простой, вкусный и полезный способ заготовки, который сохраняет максимум витаминов и натурального вкуса продуктов. В отличие от классической засолки, малосольные овощи готовятся быстро и содержат меньше соли, что делает их более диетическими. Давайте больше узнаем об этом способе употребления овощей и познакомимся с проверенными рецептами

Полны белка, клетчатки и витаминов. Мечта? Нет, эдамаме — узнайте, как легко приготовить их дома, чем они полезны и как сделать их звездой вашего стола.

Цветная капуста — один из самых полезных и универсальных овощей. В отличие от белокочанной, она нежнее по текстуре, легче усваивается и содержит больше витаминов. Ее можно жарить, варить, запекать, использовать в низкоуглеводных блюдах и даже делать из нее «рис» и пюре. Давайте больше узнаем об этом растении и раскроем его главные полезные свойства