Дайкон, или как его ещё называют, японская редька, — это корнеплод, который завоевал популярность во всем мире благодаря своему мягкому вкусу, универсальности в кулинарии и множеству полезных свойств. Родом из Восточной Азии, дайкон стал неотъемлемой частью японской, китайской и корейской кухни, а теперь активно используется и в других странах. Давайте узнаем, какими витаминами богат корнеплод, где его можно использовать и как выбрать самый вкусный

Сумах — пряность, которая завоевала популярность благодаря своему насыщенному вкусу и универсальности в кулинарии. Эта приправа изготавливается из измельченных ягод кустарника, который растет в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Азии. Сумах имеет глубокий красный цвет и кисловатый, слегка терпкий вкус, напоминающий лимон, но с более сложными оттенками. Он очень распространён в странах Ближнего Востока, но постепенно завоёвывает популярность по всему миру. Чем же так хороша пряность?

Апельсины — одни из самых популярных и любимых фруктов в мире. Их яркий цвет, сочная мякоть и неповторимый аромат делают их не только вкусным лакомством, но и настоящим источником здоровья. Этот цитрусовый плод имеет богатую историю, множество полезных свойств и широко используется в кулинарии, косметологии и медицине. Рассмотрим основные полезные свойства яркого фрукта и дадим советы по выбору и хранению

Ищете более здоровую альтернативу рафинированному сахару? Возможно, вам приглянётся финиковый сахар. Этот натуральный подсластитель, изготовленный из цельных фиников, набирает популярность благодаря своим питательным свойствам. Но является ли он идеальным заменителем сахара? Разберем плюсы, минусы и все, что вам нужно знать о финиковом сахаре.

Возможно, вы видели их на фотографиях рецептов или в качестве украшения ресторанных блюд — крошечные, нежные зелёные ростки с яркими цветами и насыщенным вкусом. Это микрозелень — и она содержит удивительное количество питательных веществ. А еще лучше то, что ее невероятно легко выращивать дома, даже если у вас нет таланта к садоводству. Исследуем мир микрозелени и узнаем, как выращивать и использовать эти миниатюрные питательные электростанции.

Она веками использовалась в Южной Америке и в настоящее время является популярным подсластителем во всем мире. Но так ли все сладко и радужно? 

Мы живем в мире, одержимом диетами, ограничениями и разделением продуктов на «хорошие» и «плохие». Изматывает, не так ли? Интуитивное питание предлагает освежающую альтернативу — способ питания, который уважает естественную мудрость тела и не полагается на внешние правила. Это не диета — это путешествие к доверию своим инстинктам и обретению мира с едой. Давайте разберемся, как освободиться от оков диетического рабства и принять более интуитивный подход к питанию.

Соль. Основной продукт на кухне, фундаментальный элемент вкуса, и то, что мы часто воспринимаем как должное. Помимо привычных белых гранул существует множество самых разных видов: и гималайская розовая, и флёр-де-сель, и разные ароматизированные и специализированные. Каждый тип предлагает уникальный вкусовой профиль, минеральный состав и кулинарное применение — исследуем солевой спектр и выясняем, какие виды соли могут подойти именно вам.