Что объединяет тайское карри, мексианское чили кон карне и венгерский гуляш? В основе этих блюд лежит один и тот же ингредиент — скромный на вид перчик чили. Эта маленькая «огненная ягода» прошла путь от древних культур Америки до самой популярной приправы в мире, способной вызывать как жгучую страсть, так и жгучие слёзы на глазах

Соевый соус — одна из древнейших и самых универсальных приправ в мире, способная преобразить любое блюдо, добавив ему глубины, солености и той самой загадочной «пятой вкусовой ноты». Давайте узнаем, что скрывается за этим темно-коричневым эликсиром