Узвар

Узвар

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага, изюм) 600 г 
• Мёд 3-4 ст. ложки
• Сахар 2-3 ст. ложки
• Лимон несколько тонких ломтиков
• Вода питьевая 3.5 литра

Шаги:

1. Сухофрукты тщательно переберите и промойте в тёплой воде. Для более насыщенного вкуса и удаления пыли их можно залить тёплой водой на 15-20 минут.
2. В большую кастрюлю залейте воду, добавьте подготовленные яблоки и груши. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под приоткрытой крышкой 15-20 минут.
3. Добавьте в кастрюлю чернослив и курагу, продолжайте варить на медленном огне ещё 10-15 минут.
4. Добавьте изюм и ломтики лимона. Проварите всё вместе ещё 5-7 минут.
5. Выключите огонь, добавьте мёд и сахар, тщательно размешайте до полного растворения.
6. Накройте кастрюлю крышкой, укутайте в толстое полотенце или одеяло и оставьте настаиваться минимум на 4-6 часов, а лучше на всю ночь.