Творожный кулич без дрожжей

Творожный кулич без дрожжей

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Мука 400 г
• Сливочное масло 160 г
• Яйца 4 шт.
• Творог 280 г
• Сахар 250 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Соль щепотка
• Изюм 200 г
• Лимонная цедра с 1 лимона
• Яичный белок 1 шт.
• Сахарная пудра 100 г
• Лимонная кислота щепотка
• Орехи и сухофрукты для украшения

Шаги:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбивайте с сахаром до пышного состояния минимум 10 минут.
2. По одному введите яйца, каждый раз тщательно перемешивая до полного соединения.
3. Добавьте творог, цедру лимона и щепотку соли и взбейте все вместе до однородной массы.
4. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте. В последнюю очередь добавьте промытый и хорошо обсушенный изюм.
5. Переложите готовое тесто в форму или разложите по порционным формочкам, заполняя их примерно на две трети объема.
6. Выпекайте при температуре 170 °C в течение 45-55 минут.
7. Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой и лимонной кислотой до получения пышной, устойчивой массы.
8. Украсьте полностью остывший кулич глазурью и посыпьте орехами и сухофруктами.