Тирамису
В статье — все секреты идеального тирамису!
6 час
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
250 кКал*
Калории
6 г
Белки
17 г
Жиры
20 г
Углеводы
Ингредиенты:
- савоярди (дамские пальчики) 200 г
- сыр маскарпоне 500 г
- яйца 4 шт. (только желтки)
- сахар 100 г
- крепкий кофе 300 мл (охлаждённый)
- какао-порошок 2 ст. л.
- ликёр Амаретто или коньяк 30 мл (по желанию)
Шаги:
- Сварите крепкий кофе, остудите и смешайте с ликёром (если используете).
- Желтки взбейте с сахаром на водяной бане до светлой пышной массы.
- Остудите, добавьте маскарпоне, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Быстро обмакните савоярди в кофе.
- Выложите в форму слой печенья → слой крема → повторите.
- Уберите в холодильник на 6 часов.
- Перед подачей посыпьте какао через сито.
