Сырный суп с курицей
Секрет успеха - хороший плавленый сыр и правильная обжарка овощей
40 минут
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
85 кКал*
Калории
6 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Плавленый сыр 400 г
- Растительное масло
- Соль, перец черный, лавровый лист
- Укроп для подачи
Шаги:
- Курицу отварите, из готового бульона выньте мясо, дайте ему остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
- Бульон процедите и верните на плиту. Картофель нарежьте небольшими кубиками, опустите в кипящий бульон и варите 10 минут после закипания.
- Пока варится картофель, натрите морковь на мелкой терке, лук мелко нарежьте.
- На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты), затем добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте зажарку в бульон и прогрейте минуту.
- Убавьте огонь до минимума, доставайте плавленый сыр ложкой из ванночки и по одной ложке опускайте в суп, постоянно помешивая венчиком.
- Мешайте, пока каждая порция полностью не разойдется в бульоне.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец, прогрейте суп еще 2-3 минуты.
- Разлейте суп по тарелкам, обязательно посыпьте свежей зеленью.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
