Свиной гуляш

Свиной гуляш

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• свиная шея 600 г
• перец болгарский 1 шт.
• лавровый лист 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• мука 1 ст. л.
• вода 200 мл
• томатная паста 2 ст. л.
• петрушка
• масло растительное 2 ст. л.
• соль, специи

Шаги:

1. Мясо просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусочками толщиной 2-3 см.
2. Морковь, перец и лук нарезать кубиками.
3. На горячую сковородку налить масло и обжарить мясо на большом огне до образования корочки, посолив и добавив любимые специи.
4. Добавить овощи, убавить огонь до среднего и жарить ещё 5 минут.
5. Положить томатную пасту и лавровый лист, хорошо перемешать, жарить 2 минуты.
6. Влить 150 мл воды, после закипания убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 25 минут.
7. 50 мл воды смешать с мукой, хорошо смешать, чтобы не было комочков, и влить смесь в сковородку, постоянно помешивая мясо.
8. Через 5 минут выключить плиту, посыпать блюдо измельчённой петрушкой и подавать к столу.