Суп из курицы с печёным перцем

Суп из курицы с печёным перцем

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• куриная грудка
• перец болгарский 2 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• помидор 1 шт.
• зелень сушёная для украшения
• чёрный перец+куркума 1 ст. л.
• масло растительное

Шаги:

1. Куриную грудку отварить в солёной воде (варить 20 минут после закипания), добавить ½ моркови и ½ лука для ароматного бульона.
2. Болгарский перец почистить и отправить в духовку при 200С на 20 минут.
3. Курицу достать, очистить от костей, нарезать и добавить в бульон.
4. Остальную морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать, помидор и чеснок натереть и всё это обжарить на растительном масле.
5. Добавить заварку в бульон вместе с запечёнными и очищенными перцами.
6. Варить 5 минут, затем добавить куркуму, чёрный перец и сразу выключить.
7. Горячий суп взбить блендером, при подаче украсить сушёной зеленью.