Сливочный суп-пюре из авокадо с кокосом

Сливочный суп-пюре из авокадо с кокосом

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Спелый авокадо 2 шт.
• Кокосовое молоко 200 мл 
• Сок лайма из ½ шт.
• Свежая кинза или укроп небольшой пучок
• Огурец ½ шт.
• Чеснок 1 маленький зубчик
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Креветки (отварные) 10 шт.
• Кедровые орешки или семена чиа 

Шаги:

1. Мякоть авокадо, кокосовое молоко, сок лайма, очищенный от кожуры огурец, кинзу и чеснок поместите в блендер, добавьте соль и перец.
2. Взбивайте на высокой скорости до получения абсолютно гладкой, однородной текстуры.
3. Если суп получился слишком густым, добавьте еще немного кокосового молока или холодной воды.
4. Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и украсьте креветками и кедровыми орешками.
5. Подавайте сразу.