Шоколадная колбаса по-советски

Шоколадная колбаса по-советски

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Печенье («Юбилейное», «К чаю», «Зоологическое») 300-400 г 
• Сливочное масло 150-200 г 
• Сахар 100 г 
• Какао-порошок 3-4 ст. ложки
• Молоко 4-6 ст. ложек
• Любимые орехи ½ стакана
• Щепотка соли

Шаги:

1. Печенье положите в плотный полиэтиленовый пакет и пройдитесь по нему скалкой, чтобы раскрошить. Должны получиться кусочки разного размера, от мелкой крошки до горошин.
2. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите.
3. В кастрюльке на медленном огне растопите сливочное масло, добавьте сахар, какао и молоко.
4. Тщательно размешивайте, пока сахар полностью не растворится, а масса не станет однородной и глянцевой.
5. Снимите с огня, добавьте щепотку соли и ванильный сахар для аромата.
6. В миску с раскрошенным печеньем и орехами вылейте горячую шоколадную массу, быстро и тщательно перемешайте ложкой, а затем руками, пока вся крошка не пропитается шоколадом.
7. Разделите массу на 2-3 части, выложите каждую на лист пищевой пленки или пергамента и сформируйте колбаски, плотно утрамбовывая.
8. Крепко заверните колбаски в пленку, подкрутив концы, чтобы придать круглую форму.
9. Уберите в морозильник на 1-2 часа или в холодильник на 4-6 часов, пока полностью не затвердеет.