Шампиньоны на гриле

Маринад — это ключ к сочному, ароматному и мягкому мясу или рыбе. Он не только улучшает вкус, но и помогает размягчить волокна, удерживает влагу при жарке и придаёт блюду неповторимый оттенок. Рассмотрим лучшие маринады для шашлыков и стейков из разных видов мяса и рыбы, который подчёркивает вкус и не перебивает его

Гриль — это не просто способ приготовления пищи, а целый ритуал, который превращает обычные продукты в ароматные, сочные шедевры. На гриле можно приготовить практически всё: от мяса и рыбы до овощей и даже фруктов. В статье подробно рассказываем, что, когда и как пожарить на огне, чтобы произвести настоящий гастрономический фурор

Если вы давно хотели попробовать сделать беспроигрышное блюдо из баранины, это как раз тот самый рецепт, по которому мясо всегда удаётся

Вы наверняка видели ее, закрученную в ярко-зеленых смузи в местном кафе здорового питания. Она стала почти синонимом этого полезного, смешанного напитка. Речь, конечно, о спирулине — и хотя она действительно является фантастическим дополнением к смузи, она гораздо больше, чем основа для нежного зелёного коктейля. 

Белоснежные гроздья грибов эноки с их тонкими ножками и крошечными шляпками выглядят как украшение. Но за хрупкой внешностью скрывается настоящий витаминный склад. Эти азиатские грибы, известные также как энокитаке или зимние опята, веками использовались в восточной медицине, а сейчас покоряют мир своей пользой и универсальностью в кулинарии. Чем же так удивительны эноки и как их правильно употреблять?

Возможно, вы видели их на фотографиях рецептов или в качестве украшения ресторанных блюд — крошечные, нежные зелёные ростки с яркими цветами и насыщенным вкусом. Это микрозелень — и она содержит удивительное количество питательных веществ. А еще лучше то, что ее невероятно легко выращивать дома, даже если у вас нет таланта к садоводству. Исследуем мир микрозелени и узнаем, как выращивать и использовать эти миниатюрные питательные электростанции.