Рисовая лапша с морепродуктами и овощами

Рисовая лапша с морепродуктами и овощами

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Рисовая лапша фо 200 г
• Морепродукты 250 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Капуста белокочанная или пекинская 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Ростки фасоли 80 г
• Зелёный лук 30 г
• Сок лайма 1 ст. ложка
• Кунжут
• Рыбный соус 3 ст. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Вода 2 ст. ложки
• Растительное масло

Шаги:

1. Рисовую лапшу фо залейте тёплой водой и оставьте на 15-20 минут до размягчения.
2. Все овощи нарежьте тонкой соломкой или небольшими кусочками, морепродукты разморозьте и просушите бумажным полотенцем.
3. Смешайте рыбный и соевый соусы, сахар и воду. Вок разогрейте до максимума, добавьте масло, обжарьте чеснок около 15 секунд до появления аромата.
4. Добавьте морепродукты и жарьте 1-2 минуты до готовности, затем переложите их на отдельную тарелку.
5. Добавьте лук, морковь и болгарский перец в вок, обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, после чего добавьте капусту и жарьте ещё 1 минуту.
6. Верните морепродукты в вок, добавьте подготовленную рисовую лапшу и влейте соус.
7. Хорошо перемешайте и жарьте ещё 2-3 минуты, пока лапша не впитает соус и не станет мягкой.
8. При подаче добавьте ростки фасоли, зелёный лук, сок лайма и кунжут.