Рассольник
В начале XX века этот суп считался лучшим средством для восстановления сил у уставших путников и рабочих
1 час
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
49 кКал*
Калории
1 г
Белки
1.5 г
Жиры
5.5 г
Углеводы
Ингредиенты:
- перловая крупа 100 г
- картофель 4 шт.
- лук 2 шт.
- морковь 2 шт.
- помидор 2 шт.
- соленый огурец 3 шт.
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло 4 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист
Шаги:
- Перловую крупу промыть несколько раз и замочить в холодной воде на 4-6 часов.
- Картофель, лук, огурцы и помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить, морковь натереть на тёрке.
- На растительном масле протушить морковь, лук, чеснок и помидоры. Немного посолить.
- В кастрюлю налить 2 литра воды, после закипания бросить перловку и варить 40 минут, затем добавить лавровый лист, перец и картофель и варить ещё 15 минут.
- После добавить зажарку, огурцы, проварить ещё 5 минут и настоять суп как минимум 15 минут.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
