Праздничная курица в духовке
Этот универсальный рецепт позволяет легко приготовить сытное основное блюдо
1 час 20 минут
Время приготовления
6
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
190 кКал*
Калории
18 г
Белки
12 г
Жиры
1 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Курица целая 1,5-2 кг
- Соль 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец 1 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Растительное масло 2-3 ст. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Смесь прованских трав 1 ч. л.
Шаги:
- Тщательно промойте тушку внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами.
- Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
- Смешайте в миске все ингредиенты для маринада до однородной пасты.
- Натрите курицу полученной пастой со всех сторон, не забывая про область под крыльями и ножками, внутреннюю полость также слегка натрите солью и перцем.
- Для максимального вкуса заверните курицу в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь.
- Затем духовку разогрейте до 200°C, курицу уложите грудкой вверх в огнеупорную форму или на противень.
- Первые 30 минут запекайте курицу при 200°C, чтобы схватилась корочка.
- Затем уменьшите температуру до 170-180°C, накройте форму фольгой и готовьте ещё 30 минут.
- Потом снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы корочка окончательно зарумянилась.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
