Пирожки с капустой жареные
Секрет идеальной начинки в карамелизации лука и тщательном тушении капусты, которое делает её нежной и вкусной
2 час
Время приготовления
6
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
225 кКал*
Калории
3.8 г
Белки
10 г
Жиры
22 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое 1 кг
- Капуста квашеная 1,5 кг
- Лук репчатый 1 большая головка
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Масло растительное для жарки + 3 ст. л. для начинки
Шаги:
- Капусту отожмите от сока, морковь натрите, лук нарежьте.
- Вместе с 3 ст. л. растительного масла и томатной пастой обжарьте на огне, помешивая, пока капуста не ужарится.
- Остудите начинку, тесто разделите на порционные кусочки и скатайте из каждого шарик, обваляв его в муке.
- Раскатайте шарики в лепешки, выложите начинку в центр и залепите.
- Чтобы пирожки лучше подошли, выкладывайте их на чистое полотенце швом вниз.
- Обжаривать на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
- После жарки выложить на блюдо, накрытое бумажным полотенцем, чтобы оно впитало излишки масла.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
