Овощной суп
Ароматный, цветной и очень полезный супчик порадует всю семью
30 минут
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
22 кКал*
Калории
1 г
Белки
0.1 г
Жиры
4.4 г
Углеводы
Ингредиенты:
- морковь 1 шт.
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- зелёный горошек 200 г
- цветная капуста 200 г
- сельдерей стеблевой 1 стебель
- оливковое масло 2 ст. л.
- лавровый лист 1 шт.
- соль, перец, зелень по вкусу
- вода или овощной бульон 1,5 л
Шаги:
- Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук мелкими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Цветную капусту разберите на соцветия.
- Обжарьте лук и морковь в течение 3 минут, добавьте морковь, пассеруйте ещё 3 минуты.
- Залейте овощи горячим бульоном или водой, добавьте картофель и лавровый лист.
- Варите 10 минут, затем добавьте цветную капусту и горошек.
- Готовьте ещё 5–7 минут до мягкости овощей.
Отлично сочетается с гренками или сметаной.
