Острые свиные ребра
Острые свиные ребра, запеченные в духовке в пряном медово-соевом маринаде с чесноком и перцем чили, получаются невероятно нежными и буквально тают во рту
4 час
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
320 кКал*
Калории
20 г
Белки
25 г
Жиры
6 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Свиные ребра 1,5 кг
- Соевый соус 80 мл
- Мед около 3 ст. ложек
- Томатная паста или кетчуп 2 ст. ложки
- Чеснок 4-5 крупных зубчиков
- Перец чили по вкусу
- Паприка молотая 2 ч. ложки
Шаги:
- Разрежьте ребра на порционные куски по 2-3 косточки.
- В миске смешайте соевый соус, мед, томатную пасту.
- Чеснок пропустите через пресс или очень мелко нарежьте, перец чили тонко нарежьте колечками.
- Добавьте чеснок, перец чили и паприку в жидкую смесь и перемешайте.
- Щедро обмажьте подготовленные ребра маринадом со всех сторон и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь или даже на сутки. Чем дольше маринуются ребра, тем более насыщенным и глубоким будет вкус.
- Разогрейте духовку до 200°C, достаньте ребра и дайте им немного прогреться при комнатной температуре.
- Противень застелите двумя слоями фольги, выложите ребра, сверху плотно накройте еще одним листом фольги и тщательно защипните края.
- Запекайте 60-70 минут, затем снимите верхний слой фольги, увеличьте нагрев до 220 градусов и оставьте еще на 15 минут.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
