Ньокки

Ньокки

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• картофель средний 1 кг
• яичный желток 3 шт.
• мука 2 стакана
• оливковое масло 3 ст. л.
• соль, перец
• базилик

Шаги:

1. Картофель отварить в мундире, немного остудить и почистить.
2. Размять, добавить желтки, растительное масло, муку, специи и замесить тесто.
3. Затем отщипнуть кусочек, скатать шарик, примять вилкой, положить на тарелку и снова отщипнуть, скатать и примять пока не закончится тесто.
4. Бросить в кипящую воду, после повторного закипания варить 3 минуты.