Мидии с сельдереем
Этот рецепт раскрывает натуральный вкус моря. Сельдерей добавляет блюду свежую, слегка пряную нотку, которая идеально сочетается с мидиями
20 минут
Время приготовления
2
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
103 кКал*
Калории
17.4 г
Белки
6.2 г
Жиры
2 г
Углеводы
Ингредиенты:
- мидии в створках 1 кг
- сливочное масло 50 г
- сельдерей 3 стебля
- соевый соус 3 ст. л.
- чеснок 5 зубчиков
Шаги:
- Мидии промойте холодной водой, очистите створки от песка.
- Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками поперек стебля, чеснок мелко порубите ножом.
- Возьмите глубокую сковороду, поставьте на средний огонь.
- Налейте соевый соус и добавьте сливочное масло. Дождитесь, пока сливочное масло растает.
- Высыпьте в масло сельдерей, обжаривайте 3-4 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы чеснок отдал аромат.
- Выложите в сковороду мидии, накройте крышкой, увеличьте огонь до максимума и готовьте 5-7 минут.
- Те мидии, что остались закрытыми – несъедобны, их нужно убрать.
- Разложите мидии по глубоким тарелкам, щедро залейте их образовавшимся соком с кусочками сельдерея.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
