Медово-чесночные креветки

Медово-чесночные креветки

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Креветки крупные очищенные 500 г
• Мёд жидкий 3 ст. ложки
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Масло растительное 20 мл
• Соль, перец по вкусу

Шаги:

1. Если используете замороженные креветки, разморозьте их при комнатной температуре и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
2. В небольшой миске смешайте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, лимонный сок, хорошо перемешайте до однородности.
3. Отлейте примерно треть соуса в отдельную ёмкость – он понадобится позже для финальной глазури.
4. Залейте креветки большей частью соуса, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15–20 минут.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем или средне-высоком огне.
6. Достаньте креветки из маринада (маринад не выливайте), стряхните излишки и выложите на сковороду в один слой.
7. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми, непрозрачными и слегка румяными.
8. Уменьшите огонь до минимума, влейте в сковороду отложенный маринад (без креветок) и готовьте, помешивая, 30–60 секунд, пока соус не загустеет до состояния сиропа, обволакивая креветки.
9. Переложите креветки на блюдо, полейте оставшимся соусом.