Малосольные помидоры в банке
Узнайте, какие помидоры выбрать для засолки, как сделать их вкусными и сколько хранить
6 час
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
16 кКал*
Калории
1 г
Белки
0.07 г
Жиры
3.07 г
Углеводы
Ингредиенты:
- помидоры 500 г (лучше сливки или черри)
- вода 500 мл (кипяченая охлажденная)
- соль 1 ст. л. без горки
- сахар 1 ч. л. (по желанию)
- чеснок 3-4 зубчика
- укроп 3-4 веточки
- листья хрена 1 шт.
- лавровый лист 1-2 шт.
- перец горошком 5-6 шт.
Шаги:
- Помидоры промойте и просушите.
- Крупные разрежьте на половинки/четвертинки, черри можно оставить целыми. Если хотите ускорить просаливание — наколите кожицу зубочисткой.
- На дно банки уложите укроп, раздавленный чеснок, лист хрена, лаврушку, перец.
- Плотно утрамбуйте помидоры.
- В воде растворите соль и сахар.
- Залейте помидоры так, чтобы они были полностью покрыты.
- Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, затем уберите в холодильник на 4–6 часов (чем дольше, тем насыщеннее вкус).
