Ленивые вареники с абрикосами
Сформированные сырые вареники можно заморозить впрок
45 минут
Время приготовления
2
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
195 кКал*
Калории
11.3 г
Белки
5.9 г
Жиры
24.2 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Творог 9% 400 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Сахар 3 ст. л.
- Соль щепотка
- Абрикосы свежие 300 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Шаги:
- Если творог влажный, откиньте его на марлю и дайте стечь лишней жидкости. Затем протрите его через сито или пробейте блендером до однородной кремовой массы без комочков.
- В большой миске соедините творог, яйца, сахар, соль и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая перемешивать: тесто должно получиться плотным, но липким.
- Промойте абрикосы, обсушите, разрежьте на 4-6 частей.
- Мокрыми руками отрывайте кусочки теста размером с грецкий орех.
- Сплющивайте их в лепёшку толщиной 5-7 мм, в центр кладите кусочек абрикоса срезом вниз.
- Аккуратно защипните края, формируя шарик, и обваляйте его в муке.
- В кастрюле вскипятите подсоленную воду, аккуратно выложите вареники в кипящую воду.
- Как только они всплывут, варите их ещё 1-2 минуты.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
