Куриное филе в кляре
Подавать можно с картофельным пюре, овощами, рисом или просто с соусом
30 минут
Время приготовления
2
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
230 кКал*
Калории
19 г
Белки
11 г
Жиры
13 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 100 г
- Молоко или вода 50 мл
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло растительное 50 мл
- Сметана 100 г
- Зелень
Шаги:
- Филе обсушите бумажным полотенцем и нарежьте поперёк волокон на кусочки толщиной примерно 1–1,5 сантиметра, посолите и поперчите.
- В миске взбейте яйца с солью. Добавьте молоко или воду, продолжайте взбивать.
- Понемногу всыпайте муку, постоянно размешивая, чтобы не было комочков: консистенция должна напоминать жидкую сметану.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Каждый кусочек курицы обмакните в кляр со всех сторон и выложите на сковороду, жарьте до золотистой корочки с одной стороны около 3-4 минут, затем переверните и жарьте с другой стороны до такой же румяной корочки.
- После обжаривания можно накрыть сковороду крышкой и убавить огонь до минимального: через 2-3 минуты курица внутри точно дойдёт до готовности.
- Сметану смешайте с измельчённой зеленью – ваш соус готов!
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
