Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Куриная грудка 2 шт.
• Шампиньоны 400 г 
• Лук репчатый 1 крупная головка
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сливки (20-30%) или сметана 200 мл 
• Масло растительное для жарки
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Специи

Шаги:

1. Куриную грудку посолите и поперчите, лук нарежьте полукольцами или кубиком, чеснок мелко порубите.
2. Шампиньоны очистите и нарежьте пластинками или четвертинками.
3. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, выложите курицу в один слой и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут до красивой золотистой корочки со всех сторон, затем переложите в тарелку.
4. В ту же сковороду добавьте еще немного масла, если нужно, выложите лук и обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.
5. Добавьте шампиньоны.
6. Готовьте на среднем-сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость, которую дадут грибы, не выпарится, и они не подрумянятся.
7. За минуту до готовности грибов добавьте чеснок и специи (паприку, травы), перемешайте.
8. Затем верните обжаренную курицу в сковороду к грибам и луку, влейте сливки, доведите до легкого кипения.
9. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите 10-15 минут, чтобы курица дошла до полной готовности и пропиталась соусом.