Кулич-краффин

Кулич-краффин

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Теплое молоко 120 мл
• Мука 450 г
• Сливочное масло 50 г
• Яйца 2 шт.
• Творог 100 г
• Сахар 100 г
• Дрожжи сухие 7 г
• Соль 1 щепотка

Шаги:

1. В теплом молоке растворите дрожжи вместе с 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки. Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы она подошла и на поверхности появилась пышная пена.
2. В отдельной миске разотрите творог с яйцами до однородности, затем добавьте сахар, соль и растопленное сливочное масло.
3. Влейте в творожную массу подошедшую опару, перемешайте и начинайте постепенно вводить просеянную муку, замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
4. Накройте его чистым полотенцем и уберите в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме.
5. Подошедшее тесто разделите на две равные части. Каждую раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте сливочным маслом и посыпьте изюмом.
6. Сверните пласт в плотный рулет, затем разрежьте его вдоль.
7. Полученные половинки скрутите в спираль, располагая срезом наружу, и выложите в подготовленные формы. Оставьте изделия на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут до золотистого цвета.