Крем-суп из кукурузы

Крем-суп из кукурузы

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная или замороженная 400 г
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сливки 20% 150 мл
• Вода или куриный бульон 600 мл
• Сливочное масло 20 г
• Соль, перец чёрный молотый

Шаги:

1. Лук, картофель и морковь мелко нарежьте.
2. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности (3 минуты), добавьте морковь и готовьте ещё 3 минуты.
3. Залейте овощи бульоном или водой, доведите до кипения.
4. Добавьте картофель, варите 15 минут до мягкости.
5. Добавьте кукурузу (если замороженная — не размораживайте), варите ещё 5 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня, погружным блендером пюрируйте суп до абсолютно гладкой консистенции.
7. Влейте сливки, добавьте соль, перец, перемешайте и прогрейте на минимальном огне 3 минуты.
8. Для красоты подавайте с 2-3 целыми зернышками кукурузы.