Котлеты из индейки

Котлеты из индейки

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Филе индейки 600 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Яйцо куриное 1 шт.
• Хлеб белый 50 г
• Молоко 60 мл
• Соль, перец чёрный молотый
• Масло растительное 30 мл

Шаги:

1. Филе индейки нарежьте на крупные куски и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Хлеб залейте молоком и оставьте на 5-7 минут, затем отожмите излишки жидкости.
3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через мясорубку вместе с мясом.
4. В глубокой миске смешайте фарш из индейки, размоченный хлеб, яйцо, лук, чеснок, соль и перец, тщательно вымешивайте в течение 3-5 минут.
5. Смочите руки водой и сформируйте котлеты овальной или круглой формы, слегка приплющивая их.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите котлеты и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.
7. Чтобы котлеты получились особенно сочными, после обжарки влейте на сковороду 50-70 мл воды, накройте крышкой и томите на минимальном огне 5-7 минут.