Классический винегрет
В основе винегрета лежат отварные «зимние» овощи, которые делают блюдо доступным в любое время года
1 час 30 минут
Время приготовления
4
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
82 кКал*
Калории
2 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Свёкла 2-3 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Солёные огурцы 3-4 шт.
- Квашеная капуста 150 г
- Консервированный зелёный горошек ½ банки
- Репчатый лук 1 шт.
- Растительное масло нерафинированное 3-4 ст. л.
- Уксус яблочный 1 ч. л.
- Соль, чёрный молотый перец
- Зелёный лук
Шаги:
- Отварите свёклу, картофель и морковь отдельно друг от друга или хотя бы в разных пакетах, чтобы свёкла не окрасила остальные овощи.
- Отварные овощи полностью остудите, а затем очистите от кожуры.
- Нарежьте все овощи мелким аккуратным кубиком примерно одинакового размера.
- Квашеную капусту при необходимости немного отожмите от рассола и крупно порубите, горошек откиньте на сито.
- Смешайте все овощи.
- Смешайте растительное масло, уксус, соль и перец.
- Полейте заправкой салат и ещё раз бережно перемешайте.
- Дайте винегрету настояться в холодильнике 15-30 минут, а перед подачей украсьте рубленой зеленью.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
