Классический пирог с черешней

Классический пирог с черешней

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 250 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 80 г + 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Щепотка соли
• Черешня свежая без косточек 400 г
• Крахмал кукурузный 1 ст. ложка

Шаги:

1. Черешню вымойте, удалите косточки. Смешайте с сахаром и крахмалом, оставьте на 15 минут.
2. Для теста муку смешайте с разрыхлителем и солью.
3. Холодное масло порубите ножом с мукой в крошку.
4. Добавьте сахар и яйцо, быстро замесите тесто.
5. Скатайте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Форму для пирога диаметром 22-24 см смажьте маслом. Раскатайте 2/3 теста и выложите в форму, сделав бортики. Выложите начинку.
7. Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками, выложите решёткой поверх ягод.
8. Выпекайте при 180°C 35-40 минут до золотистого цвета.