Индейка в сметане

Индейка в сметане

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Филе индейки 600 г
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Сметана 15% жирности 200 г
• Вода или бульон 100 мл
• Мука пшеничная 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Чеснок 1–2 зубчика
• Укроп или петрушка для подачи

Шаги:

1. Филе индейки нарежьте мясо кубиками примерно 3×3 см, лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте кусочки индейки, увеличьте огонь до средне-сильного и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут.
3. В отдельной миске смешайте сметану, муку, соль, перец, чеснок и 100 мл холодной воды (или бульона).
4. Размешайте венчиком до однородности, чтобы не было комочков муки.
5. Залейте индейку с луком приготовленным соусом, доведите до кипения и через 1-2 минуты после закипания убавьте огонь до минимума.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите 15-20 минут, помешивая.
7. Готовое блюдо снимите с огня, дайте постоять под крышкой 5 минут, при подаче посыпьте рубленой зеленью укропа или петрушки.