Имбирные человечки

Имбирные человечки

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• 350 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки меда
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 1 ч. ложка молотой корицы
• ½ ч. ложки молотого мускатного ореха
• ¼ ч. ложки гвоздики
• ½ ч. ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 белок
• 150-180 г сахарной пудры
• сок лимона по вкусу
• красители (по желанию)

Шаги:

1. Размягчите масло и взбейте с сахаром до светлой и пушистой массы.
2. Добавьте яйцо и мед, хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, имбирь, корицу, мускат, гвоздику, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь к масляно-яичной смеси, замешивая тесто. Оно должно получиться гладким и не липким.
5. Сформируйте шар, оберните пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см.
8. Вырезайте человечков формочками. Переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
9. Выпекайте 8–10 минут до лёгкого румянца по краям. Дайте остыть на решетке.
10. Приготовьте глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока до густоты.
11. Разделите на несколько цветов, если хотите.
12. Украсьте пряничных человечков глазурью по своему вкусу и дайте глазури застыть.