Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• грибы свежие 500 г или сушёные 300 г
• лук 2 шт.
• морковь 2 шт.
• картофель 2 шт.
• перловая крупа 100 г
• сахар 1 ч. л.
• вода 2-2.5 л
• чеснок 3 зубчика
• сливочное масло 50 г
• соль, специи и зелень
• растительное масло
• сухарики

Шаги:

1. Если грибы сушёные, их нужно залить холодной водой на 1 час, затем воду слить.
2. На сковородку выложить сливочное и растительное масло, обжарить нарезанный лук и морковь 7-8 минут.
3. Добавить свежие нарезанные грибы, помешивая, жарить ещё 5 минут.
4. Добавить соль, сахар и специи.
5. Перловку промыть, чеснок почистить и мелко нарезать, добавить в сковородку и жарить пару минут.
6. В кипящую воду добавить зажарку и варить на среднем огне около 30 минут.
7. Добавить картофель и варить ещё 10 минут.