Говяжий стейк
Ресторанный уровень у вас дома
30 минут
Время приготовления
2
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
150 кКал*
Калории
16 г
Белки
10 г
Жиры
0.1 г
Углеводы
Ингредиенты:
- рибай, филе-миньон или стриплойн 2 куска по 250-300 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- свежий розмарин 2 веточки
- чеснок 3 зубчика
- соль морская крупная по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- сливочное масло 50 г
Шаги:
- Достаньте стейк из холодильника за 30-40 минут до готовки — мясо должно быть комнатной температуры.
- Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Натрите стейки оливковым маслом.
- Разожгите угли, чтобы они покрылись белым пеплом.
- Выложите стейк на решетку гриля. Время жарки для средней прожарки Medium Rare 2-3 минуты с одной стороны и 2-3 минуты с другой.
- В последнюю минуту добавьте на мясо кусочек сливочного масла, соль, перец, веточку розмарина и раздавленный чеснок — это придаст аромат.
- Снимите мясо с гриля, заверните в фольгу и оставьте на 5-7 минут — так соки равномерно распределятся.
