Говядина по-строгановски со сметаной
Секрет блюда — в безупречном балансе: сочная говядина, обжаренная до золотистой корочки, томится в ароматном соусе, впитывая все ноты лука, грибов и специй
40 минут
Время приготовления
3
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
160 кКал*
Калории
14 г
Белки
9.5 г
Жиры
4.5 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка или филе 500 г
- Репчатый лук 2 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Сметана 15% 200 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Бульон или вода 100 мл
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец
Шаги:
- Мясо нарезать тонкими брусочками. Лук полукольцами, грибы пластинками.
- В сотейнике или глубокой сковороде обжарить лук до прозрачности.
- Добавить мясо и жарить на сильном огне 5-7 минут до румяной корочки.
- Добавить грибы, жарить ещё 5 минут, затем посыпать мукой, перемешать.
- Влить бульон, добавить томатную пасту и сметану.
- Посолить, поперчить, тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут до мягкости мяса.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
