Фаршированные яйца с горчицей
Их главный секрет — идеальное сочетание нежного желтка, сливочной или пикантной начинки и белка в качестве «лодочки»
30 минут
Время приготовления
3
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
50 кКал*
Калории
3 г
Белки
4 г
Жиры
0.3 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Яйца куриные 6 шт.
- Майонез 2-3 ст. л.
- Зелёный лук или укроп 2-3 стебля
- Горчица 0,5-1 ч. л.
- Соль, чёрный молотый перец
Шаги:
- Яйца достаньте из холодильника за 20-30 минут до готовки, чтобы они не треснули.
- Аккуратно уложите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их на 1,5-2 см., добавьте 1 ч. л. соли.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь до слабого и варите ровно 9-10 минут для яиц вкрутую с желтком без серого ободка.
- Очищенные яйца разрежьте пополам вдоль, аккуратно извлеките желтки в отдельную миску.
- Желтки разомните вилкой до состояния крошки. Добавьте мелко нарезанную зелень, майонез, горчицу, соль и перец.
- Тщательно перемешайте до кремообразной однородной консистенции.
- Начинку можно выложить в белки с помощью ложки, кондитерского мешка с насадкой или просто чайной ложечкой, сформировав аккуратную горку.
- Украсьте каждую половинку по своему вкусу: щепоткой паприки, веточкой укропа, икрой или кружочком маслины.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
