Фаршированные перцы с индейкой и киноа

Фаршированные перцы с индейкой и киноа

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Болгарские перцы 2-4 шт.
• Фарш из индейки 250 г 
• Киноа 50 г 
• Репчатый лук ¼ шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Томатная паста 1 ст. л.
• Соль, перец, итальянские травы по вкусу
• Немного бульона или воды для тушения

Шаги:

1. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке.
2. Лук и чеснок мелко порубите.
3. Смешайте с фаршем, готовой киноа, томатной пастой и специями.
4. У перцев срежьте верхушки и очистите от семян.
5. Нафаршируйте их мясной начинкой.
6. В сотейник или форму с высокими бортиками налейте немного воды или бульона (около 1-2 см).
7. Установите перцы.
8. Тушите под крышкой на медленном огне 30-40 минут, пока перец не станет мягким, а фарш не прожарится.