Домашний пломбир
Хотите приготовить настоящее сливочное мороженое, как в детстве?
2 час 30 минут
Время приготовления
6
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
349 кКал*
Калории
4.6 г
Белки
26.6 г
Жиры
23 г
Углеводы
Ингредиенты:
- 500 мл жирных сливок (33%)
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 5 желтков
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Шаги:
- Взбиваем желтки со сгущенкой и ванилью до однородности.
- Подогреваем сливки до 60°C.
- Соединяем смеси, непрерывно помешивая.
- Варим на водяной бане 10 мин. (до загустения).
- Охлаждаем, затем взбиваем миксером.
- Затем мороженое отправляется в морозильную камеру. Первые 2 часа перемешиваем каждые 30 минут.
- Затем оставляем на 6 часов.
