Долма с говядиной

Долма с говядиной

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• консервированные виноградные листья 300 г
• фарш говяжий 1 кг
• рис 150 г
• соль, перец
• яйцо 2 шт.
• сметана 350 г
• чеснок 3 зубчика
• укроп пучок

Шаги:

1. Рис промыть, смешать с фаршем и яйцом, немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.
2. В каждый лист положить немного фарша, плотно закрутить и сразу положить в кастрюлю плотно друг к другу.
3. Залить водой на 2 пальца выше уровня долмы, положить пресс (например, крышку меньшего диаметра), закрыть кастрюлю и поставить на средний огонь.
4. Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы долма чуть кипела, и оставить на 30 минут.
5. Смешать сметану с измельчённым укропом и чесноком, посолить, подавать с теплой долмой как соус.