Чизкейк на агар-агаре

Чизкейк на агар-агаре

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• печенье 200 г 
• сливочное масло 80 г 
• творожный сыр Филадельфия 400 г 
• сахарная пудра 100 г 
• сливки 33% 200 мл 
• агар-агар 1 ч. л.
• клубничное варенье

Шаги:

1. Печенье измельчите в крошку.
2. Растопите масло, смешайте с крошкой.
3. Утрамбуйте массу в форму, уберите в холодильник.
4. Залейте агар-агар 50 мл воды, дайте набухнуть (10 мин.), затем нагрейте до растворения.
5. Взбейте холодные сливки до мягких пиков.
6. Отдельно взбейте сыр с сахарной пудрой и ванилью.
7. Влейте остывший агар-агар в сырную массу, перемешайте.
8. Аккуратно введите сливки лопаткой.
9. Вылейте сыр на основу, разровняйте.
10. Охлаждайте 4–6 часов.
11. При подаче украсьте клубничным вареньем.