Черешневый соус к мясу

Черешневый соус к мясу

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Черешня свежая или замороженная без косточек 300 г
• Лук красный 1 небольшая луковица
• Красное сухое вино 100 мл
• Бальзамический уксус 1 ст. ложка
• Мёд 1 ст. ложка
• Розмарин свежий 1 веточка
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Сливочное масло 10 г

Шаги:

1. Лук мелко нарежьте. В сотейнике растопите масло, обжарьте лук до мягкости 2 минуты.
2. Добавьте черешню, влейте вино и бальзамик, добавьте мёд, розмарин, соль, перец.
3. Варите на среднем огне 10-15 минут, помешивая, пока соус не загустеет и ягоды не размягчатся.
4. Розмарин удалите.
5. Подавайте тёплым к мясу. Соус можно также перетереть блендером для гладкости.