Чай масала

Чай масала

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Вода 250 мл 
• Молоко 250 мл 
• Чёрный чай 2 ч. л.
• Сахар 2-3 ч. л.
• Имбирь свежий 2-3 см 
• Зелёный кардамон 4-5 коробочек
• Гвоздика 4-5 бутонов
• Корица 1 палочка
• Чёрный перец горошком 6-8 шт.
• Мускатный орех щепотка
• Звёздочка бадьяна 1 шт.

Шаги:

1. В кастрюльке смешиваем воду и все подготовленные специи.
2. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой 5-7 минут, чтобы вода насытилась ароматами.
3. Засыпаем в кастрюлю чёрный чай, даём покипеть на медленном огне 1-2 минуты.
4. Вливаем молоко, добавляем сахар. Доводим до поднятия пены, затем сразу убавляем огонь.
5. Томим напиток на самом маленьком огне ещё 3-5 минут.
6. Снимаем с огня, даем настояться под крышкой 2-3 минуты.
7. Процеживаем напиток через ситечко в чашки или в разогретый чайник, хорошо отжимая специи.